Lasanha com Massa de Panqueca

ingredientes

• massa da panqueca
• 4 copos de trigo
• 2 ovos
• leite ate q a mistura fique cremosa
• sal a gosto
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• recheio a gosto seu

modo de preparo

misture todos os ingredientes no liquidificador, bata até q fique cremosa,com uma frigideira com um pouquinho de óleo faça as panquecas.com o recheio pronto faça camada por camada .para finalizar coloque fatias de queijo em cima e coloque para assar por 10 minutos.

Polpetone à Parmegiana

ingredientes

Polpetone

• 800 g de carne moída (patinho)
• 2 dentes de alho macerados
• 1 cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 2 ovos
• Farinha de rosca até dar o ponto
• 200 g de muçarela picada em cubinhos

Molho

• 2 tomates maduros picados
• 1 lata de extrato de tomate
• 2 pitadas de açúcar
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Cerca de 600 ml de água
• Cobertura
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de muçarela fatiada
• Orégano e ervas a gosto

modo de preparo

Polpetone

Misture a carne com a cebola picada, com o alho, a pimenta-do-reino, o sal e os ovos.

Acrescente a farinha de rosca até dar o ponto de consistência para fazer os bolinhos de carne. Umedeça um pouco as mãos. Abra o bolinho de carne na mão e recheie com o cubinho de muçarela. Feche e faça uma bola novamente. Achate-o um pouco.

Coloque os polpetones no refratário. Despeje o molho até que cubra todos os bolinhos. Cubra com fatias de presunto, e por cima, coloque as fatias de muçarela. Adicione orégano e ervas a gosto. Leve ao forno 180 graus, até que os bolinhos estejam cozidos. (cerca de 1h30)

Molho de tomates

Refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates picados. Quando já estiverem desmanchando, adicione a água e o extrato de tomate. Deixe cozinhar. Coloque duas pitadas de açúcar para quebrar a acidez do molho e finalize com sal e pimenta-do-reino.

Pudim de Banana

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de leite
• 4 ovos
• 1 banana
• 300 g de açúcar cristal para a calda
• 150 ml de água

modo de preparo

CALDA:

Leve o açúcar cristal ao fogo baixo, sem mexer. Balance a panela de vez em quando. Quando já estiver derretido, coloque a água e deixe ficar no ponto de mel.

PUDIM:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na forma de pudim já com a calda de caramelo. Leve para assar em banho-maria por cerca de 1h20 na temperatura de 180 graus. Deixe esfriar e desenforme.

Coquetéis sem Álcool

ingredientes

COQUETEL DE MARACUJÁ E PIMENTA

• 150 ml de suco de maracujá
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 15 ml de xarope de pimenta

XAROPE DE PIMENTA

• 1 pimenta dedo-de-moça
• 500 ml de água
• 400 g de açúcar cristal

COQUETEL SGROPPINO

• 5 uvas do tipo paulista
• 5 folhas de hortelã
• 1 bola de sorbet de limão ou sorvete de limão
• Água com gás
• Gelo
• Limão para decorar

modo de preparo

COQUETEL DE MARACUJÁ E PIMENTA

Em uma coqueteleira ou copo, coloque bastante gelo, o suco de maracujá e a essência de baunilha. Adoce o coquetel com o xarope de pimenta.

XAROPE DE PIMENTA

Pique uma pimenta dedo-de-moça em pedaços pequenos. Coloque em uma panela 500 ml de água e 400 g de açúcar cristal. Adicione a pimenta. Ferva, mexendo sempre. Retire o xarope do fogo e coe.

COQUETEL SGROPPINO

Coloque o sorbet de limão no copo. Macere a hortelã e as uvas. Adicione gelo. Caso use a coqueteleira, bata um pouco a mistura, ou se estiver usando copo, misture bem. Complete com água gaseificada. Decore com fatias de limão e uvas.

Canjica cremosa aos 5 leites

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• Canjica cremosa aos 5 leites

• 500 g de canjica boa

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 1 lata de creme de leite com soro
• 400 g de chocolate branco picado

• Modo de Preparo
• Deixe a canjica de molho em água fria por umas 8 a 12 horas
• Em uma panela grande, coloque-a para cozinhar com a própria água e, se necessário, acrescente mais água, até que esta esteja bem macia
• Adicione o açúcar e deixe ferver por mais uns 10 minutos, em fogo baixo
• Reserve
• À parte, em outra panela, junte os 4 leites, deixe ferver por uns 2 minutos
• Acrescente na canjica reservada, cozinhando-a por mais uns 30 minutos
• Retire, adicione os pedaços de chocolate, mexendo até derreter os mesmos
• Espere esfriar um pouco para servi-la, polvilhada com canela em pó

PICOLÉS EM CASA

Picolés caseiros para refrescar nos dias quentes
Para refrescar no verão nada como um saboroso sorvete. Para economizar você mesmo pode fazê-lo em casa utilizando frutas variadas de sua preferência como morango, manga, pêssego ou kiwi. Utilize forma de picolé ou copinhos de plástico.

Quem estiver de dieta precisa apenas substituir o açúcar por adoçante.

Você vai precisar de 6 copinhos pequenos, 6 palitos de sorvete e os seguintes ingredientes:

2 ½ xícaras de frutas congeladas
1/3 xícara de açúcar ou adoçante a gosto
1/3 xícara de água quente
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter a consistência cremosa. Acrescente o açúcar ou adoçante a gosto. Peneire para retirar as sementes. Distribua nos copinhos, coloque os palitos e leve ao congelador por cerca de 4 horas.

Bacalhau para a páscoa

Ingredientes: 

• 1 kg de bacalhau tipo Porto,
• 1 kg de batatas,
• 1 xícara de azeite português,
• 1 pitada de pimenta,
• 4 cebolas médias,
• 2 dentes de alho,
• 4 ovos cozidos,
• 1 ramo de salsa,
• cebolinha verde,
• azeitona verde.

Modo de Preparo: 

• Coloque as postas em uma caçarola com tampa e cubra com água a ferver; tapar e aguardar 5 minutos sem deixar ferver.
• A seguir separe o bacalhau em pequenas lascas, regue com azeite e reserve.
• Numa travessa de ir ao forno deite o azeite, os alhos e as cebolas cortadas às rodelas.
• Estando as cebolas quase douradas, junte as batatas previamente cozidas cortadas em rodelas de um centímetro de espessura e as lascas de bacalhau.
• Leve a travessa ao forno deixando ferver tudo por 10 a 15 minutos. Sirva bem quente ornamentando com ovos cozidos cortados a gosto, azeitonas e salsa picada.

Yakissoba de Filé Mignon

Ingredientes: 

• 1 kg de macarrão pré-cozido para yakissoba
• 3 colheres (sopa) de amido de milho(maisena)
• ½ litro de caldo de carne
• 2 pimentões (vermelho e amarelo) picados
• 300 g de cogumelos paris partidos ao meio
• 500 g de acelga, cenoura, brócolis e couve-flor picados
• 1 cebola pequena ralada
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1½ xícara (chá) de shoyu

Modo de Preparo: 

• Tempere o filé com meia xícara (chá) de shoyu e frite numa wok com 3 colheres(sopa)de azeite de oliva bem quente e a cebola.
• Acrescente os legumes preparados,os cogumelos e os pimentões. Refogue,mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem "al dente". Adicione o shoyu restante,o caldo de carne e a maisena (dissolvida). Deixe cozinhar,mexendo de vez em quando,por 5 minutos,ou até o caldo engrossar.
• Enquanto isso,em outra panela,frite o macarrão(passado previamente em água quente)no restante do azeite de oliva,salteando até dourar um pouco.
• Retire do fogodespeje na wok com os legumes,misture cuidadosamente e sirva em seguida.

macarrão com salsichas

Eu já fiz..muito legal!

batatas com ovos e especiarias no forno

não precisamos de receitas certo?

BEM CASADO DO CADU....(EM FAMILIA).....Hummmmmmmmmm

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo com fermento
400 gramas de açúcar
150 ml de água
1 colher de sopa de emulsificante para bolo
10 ovos

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes na batedeira por 10 minutos. Unte dois tabuleiros de 25 cm por 37 cm e ponha para assar. Depois de pronto, use cortador de 4,5 cm de diâmetro para cortar. Rende 70 unidades.

Recheio

Recheie com doce de leite ou baba de moça.

Calda para banhar

Misture açúcar de confeiteiro e água morna até formar uma calda grossa. Para finalizar, faça uma caminha de açúcar de confeiteiro e depois polvilhe por cima com uma peneira o açúcar de confeiteiro e deixe descancasar por 6 horas.